如何防秋燥?秋季滋补养肺的食疗方有哪些?(2)

　　秋藕宜人润燥止渴

　　秋季是莲藕上市的时节。中日友好医院李佩文教授表示，藕能润燥止渴，是滋补佳品之一。

　　莲藕生、熟食皆可，药用价值很高。人们食用藕时，往往把藕节弃之不用，其实藕节本身就是一味很好的止血药。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，用藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血(如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症)有一定疗效。

　　藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料，如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等，都是适合秋季的家常菜肴。

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