酸甜可口的糖蒜真美味，如何快速腌制出糖蒜？

　　糖蒜酸酸甜甜的，又好吃又便宜，而且做起来非常简单，是一道家中常备的开胃小菜。但是很多人还是不会糖蒜的制作方法，一般只能到菜市场去买人家做好的，不仅价格比较高，酸甜度有时候还不合自己的口味。我们其实在家里面也能做出美味可口的糖蒜的，一起来学习学习吧！

　　首先，我们需要去菜市场或者超市买点新鲜的大蒜，够做一次的就可以了，然后将大蒜的皮给剥了，外面比较老的一层也剥了，只留下嫩嫩的蒜瓣。把它们洗干净，泡到一碗清水里面，加入适量的食盐。有些蒜会飘起来，我们可以拿一个小碗或者小盘子放在蒜的上面。

　　第二，等待一天到两天之后，我们把蒜瓣取出来，让它头朝下控控水。准备一个可以密封的罐子，把控好水的蒜瓣放进去，熬一点红糖水让它放凉，倒进罐子里面，再根据自己的口味加入适量的食醋或者白醋。我们可以尝尝味道，如果觉得太酸了，就再加点红糖水，如果觉得太甜了，就再加点香醋。

　　第三，把蒜都按下去，让蒜能够被红糖水和香醋都侵泡起来，找一个安静的塑料袋封在瓶口再盖上盖子，这样可以让它不走气。大概放一个星期左右，等糖蒜不辣了以后就可以吃了，如果喜欢吃微辣的话一般等到两三天就可以吃了，非常的开胃爽口。

　　以上就是腌制糖蒜的快速方法，是不是很简单呢，赶快买上新鲜的大蒜回家试试吧！