肝炎病人春季饮食注意事项(2)

　　据了解，对于慢性肝炎病发展至肝硬化的病人，饮食疗法更为重要。合理而营养丰富的饮食有重要意义，因为肝硬化的病人白蛋白低，补充得少易引起低蛋白血症、腹水、水肿等症状。但如果补充得太多，肠道消化功能差细菌分解产氨多，亦易引起肝型脑病，所以在该类病人的饮食上要加倍小心。

　　早期肝硬化的病人可以高蛋白饮食，以促进肝细胞的再生，并保护肝脏功能，而且可以提高人体的免疫功能和增强抵抗疾病的能力。晚期肝功能差，并有肝昏迷倾向者应该是低蛋白饮食，低蛋白饮食一般可以碳水化合物为主，如果汁、面条和饼干等，配合适当的维生素，经常吃一些新鲜蔬菜水果。此外，严禁饮酒，因可引起加重肝细胞损害。

　　肝硬化腹水病人食疗选用以下几个方法：①赤小豆鲤鱼：取赤小豆500克，活鲤鱼1条(重500克以上)，加水2000-3000毫升清炖，至赤小豆烂为止，治肝硬化腹水，每日或隔日1剂，连续服用腹水消退为止。②花生赤小豆：花生仁、赤小豆各120克，水煎，每日1剂，2次分服，连续1周，治疗肝硬化腹水。