常吃绿豆能降血脂么?

　　常吃绿豆能降血脂么?吃绿豆能降血脂么?为什么绿豆能降血脂?绿豆是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。对高血脂患者而言，能够起到很好的降脂功效。

　　绿豆中含有多种营养元素，其中的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，常吃绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。

　　薏仁绿豆汤 原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

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　　绿豆汤的做法：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

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