女性贫血调理营养食谱推荐:鱼香肝片

　　　女性贫血怎么办?吃什么食物可以预防贫血?四海健康网小编推荐鱼香肝片哦!猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。女性食用可有补血功效。

　　鱼香肝片

　　主料：猪肝

　　调料：盐 姜 大蒜 酱油 大葱 料酒 白砂糖 植物油 辣椒粉 淀粉(豌豆) 各适量

　　1.将猪肝切成薄片，用三分之二的淀粉加盐，料酒拌匀，浸泡猪肝使其入味;将姜、蒜、葱、辣椒分别洗净，均分别切成末，备用。

　　2.将剩余的淀粉加水调湿，加入白糖、酱油、肉汤调成芡汁备用。

　　3.油锅放植物油烧热，放入浸好的肝片及切好的蒜末、葱末、辣椒末、姜末，急火快炒几下，待肝片变色，迅速将调好的芡汁倒入，翻炒几下，芡熟即出锅盛盘。

　　营养功效： 贫血调理 肝调养调理 明目调理。

　　提醒：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。