慢性肝炎患者有哪些饮食的大宜和大忌?
慢性肝炎患者的饮食要坚持什么原则呢?专家强调,慢性肝炎患者的饮食要避免油腻,而且饮食的结构要合理,要各方面的营养均衡摄取。那就让我们来看看慢性肝炎患者可以吃什么不可以吃什么吧!
1.宜茶
《本草纲目》记载“茶饮之使人益思,少卧,轻身,明目”,“利小便,去疾热”。可见茶对于肝病热重或湿热的病人很有好处。绿茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和减轻白细胞下降等活血化瘀作用。对慢性肝炎有五心烦热、口干苦、牙龈红肿出血的血瘀血热型患者,绿茶有辅助治疗作用。饮茶时也要注意适时、适量,一般在饭前1小时内应暂停饮茶,防止冲稀胃酸,空腹时茶宜少饮,茶水不要太浓。
2.宜绿叶蔬菜
据***研究人员研究发现,多吃蔬菜可使慢性乙肝患者的肝细胞癌发生率下降20%。多食蔬菜不仅可以补充肝病患者缺乏的营养元素,还具有通畅大便,促进毒素排出,减少肠道内细菌分解产生的有害物质吸收入血的作用。
3. 宜充分蛋白质和类脂质
慢性肝炎患者膳食应有充分蛋白质和类脂质以保护肝细胞,使已坏死的细胞恢复和再生,并有足够的营养素进入血液,以提高血液渗透压,防止出现腹水,使受破坏的肝细胞复原,改善肝功能。如鸡、鸭、蛋类、牛奶、瘦肉、猪肝等。
4.宜米糠
米糠中不仅含丰富的B族维生素,能够保护肝脏,而且米糠纤维可以吸附致癌有害物。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素,因此所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。经常食用米糠,有很好的吸附和排泄消化道中有害物质的作用。
5.宜葡萄
中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,强筋骨,益肝阴,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除烦解渴。现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。同时,它还具有抗炎作用,国外的研究证明,新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。此外葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。
6.忌烟酒
饮酒对肝脏危害极大,酒中的乙醇和亚硝胺可使肝脂肪变性,引起酒精性肝炎,肝纤维化、肝癌。烟中含有多种有毒物质,能损害肝功能,抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者首先必须远离烟酒。