凉粉怎么做好吃 凉粉吃了减肥吗

　　酸辣凉粉

　　材料：1杯绿豆淀粉，6杯水，蒜拍碎，葱姜切末，生抽，鸡精，糖，辣椒油，辣椒酱，陈醋，盐调味 做法：

　　1、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内，搅拌均匀。

　　2、将锅做到火上，混合均匀。

　　3、小火不停搅拌，直到没有疙瘩。

　　4、待开始冒泡，继续搅拌2-5分钟，离火。

　　5、倒入定型容器中，待凉，放入冰箱4小时以上。

　　6、切成自己喜欢的形状，加上辅料。

　　伤心凉粉是哪里的特产

　　伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

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