花甲和蛤蜊是一样的吗 花甲和蛤蜊的区别
四海网：花甲是夏天人们十分爱吃的一种食材，但是花甲虽然好吃，许多人却分不清花甲和蛤蜊，到底花甲和蛤蜊的区别是什么，花甲和蛤蜊一样吗，下面跟随小编一起详细了解了解吧~
花甲和蛤蜊一样吗
花甲又名花蛤、芒果螺，是蛤蜊的一种，所以在日常生活中，我们口中的花甲和蛤蜊其实是指的同一种贝类，只是不同地方叫法不同，且外壳有稍许不一样，但口感一样。
可以说，蛤蜊是多种可食贝类的统称，除了花甲外，还有文蛤、西施舌等诸多品种，因此花甲可以是蛤蜊，但是蛤蜊不一定是花甲。
在日常饮食中，文蛤一般都用来做清淡的，像煲汤、炖蛋、拌意大利面，而花甲是做口味的，像爆炒、做花甲粉丝。在价格方面，文蛤会比花甲贵一点，尤其是白蛤，高级餐厅一般用白蛤比较多。
蛤蜊怎么做好吃
蒜味蛤蜊意大利面
材料：意大利面，有机橄榄油，盐，蒜末8，九层塔，蘑菇，黄甜椒，黑胡椒粉。
做法：
1、起一汤锅，水滚后加入盐，意大利面中小火煮至八分熟，捞起倒入橄榄油拌匀备用。
2、中小火另起油锅，倒入橄榄油、蒜末、九层塔、蛤蜊，拌炒至蛤蜊开口，即将蛤蜊夹起备用。
3、原油锅，放入蘑菇、面条，拌炒2分钟，加入黄甜椒、黑胡椒粉及蛤蜊，拌炒数下即可。
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