胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜的功效和作用
四海网:胡萝卜富含丰富的维生素A,对人的视力有很大的帮助。经常吃胡萝卜还可以增强人的免疫力。但是好多人不喜欢吃胡萝卜的味道。那么胡萝卜怎么做好吃,喜欢吃胡萝卜的朋友快收藏吧。
胡萝卜怎么做好吃
1.胡萝卜炖羊排
食材:羊排 (3根)、胡萝卜 (1根)、香葱花 (适量)、葱白 (适量)、姜块 (适量)、大蒜 (适量)。
做法:
1、将羊排(羊肋条肉)洗净,斩成寸断。
2、放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)
3、羊排沥水,入沸水锅中氽烫去浮沫,捞出。
4、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。
5、锅置火上少许油烧热,下入羊排略翻炒几下。倒入足量水,加入葱白、姜块、少许料酒,大火烧开。
6、转至砂锅中,小火慢炖半小时。羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。
7、直至羊肋条肉脱骨,撒上香葱花即可。
2.洋葱胡萝卜炒鸡蛋
食材:洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)。
做法:
1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀。
6、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。
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