如何进行户外烧烤？注意些什么？
烧烤慢慢的成为了一种时尚的户外休闲聚餐活动。它不仅适合各年龄段的人群，更能满足了人们自己动手的成就感，因此很受大众欢迎。但要如何进行户外烧烤呢？怎么做才能让烧烤更加圆满了，下面小编就给大家详细讲解下，希望能给你带来小小的帮助。
场地的选择
不是所有的地方都适合烧烤，最好选择能提供烧烤的公园等地方，这样
各方面设施比较齐全。其次就是风景好、交通便利的地方，这样方面补充物品。
当然你也可以选择在自家的花园，小院。
食物的选择
食物当然是根据个人的爱好和口味。一定要配好调料品（调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱）。
1、肉食类
鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子；此外鸡心、鸡胗也能烤；同时烤鸡蛋也是一种风味，可以尝试下。
牛羊肉类：羊肉串（超市有卖），羊腰子、牛柳、牛肋排，特别是牛肩肉是最容易烤熟的嫩肉，而且味道不错。
猪肉类：五花肉（可在锡纸上烧烤）、肉串（超市有卖）、排骨
鱼虾类：鱿鱼、鲜虾等；各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。
香肠、火腿类：午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。
2.蔬菜类
土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
备注：所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）
3.面食类
馒头片（蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃）、豆腐块、面筋
4. 辅助食品和零食类
瓜子、花生、薯片、果冻以及饮料等等。
烧烤时间的选择
一般来讲，春和日丽的季节是最合适烧烤的，经过了严冬的封闭，可以适当的出来吸收下新鲜的空气和运动，烧烤一般选择在上午比较好，这样吃完后，还可以再欣赏下美丽的风景同时还有助于消化。
烧烤工具以及辅助物品的准备
1、烧烤工具
打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）
2、辅助物品
竹签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷和碗、盘以及手套、纸杯、餐巾纸、湿 巾纸、桌布、烧烤围裙、垃圾袋 。
备注：如果你所在的烧烤地方提供烧烤所用的工具的话就可以不用准备。但辅助物品一定要准备。
烧烤要注意哪些些事情
1、确定食物是否烤熟
沒有烤熟和烤糊的食物千万不要吃,以免吃坏肚子。烤熟的食物由于温度很高不要马上吃，吃的时候小心烫嘴。
2、对谈炭的正确的应用
加炭时候要注意，必须等到新加的炭完全燃烧后再烤食物，炭在沒完全燃烧时产生大量一氧化碳，不利于身体健康。
3、刷油的注意事项
烧烤过程中油的使用要特别的注意，刚放上的肉类食物不要急着刷油，待食物烤熟、收紧后再刷油。油不要刷多，以刷完后以不滴油为标准。烤的过程中要尽量避免油滴到烤炉里。
4、烧烤完后环境处理
烧烤完后一定要把现场清理干净，特别是没有用完的木炭妥善的处理。注意环境卫生。
注意事项
烧烤是一件很开心放松的事情，如果有时间可以和家人或者朋友一起进行，既可以增进感情同时可以缓解生活压力。
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