如何区分鹿角菜和羊栖菜 鹿角菜怎么做不粘

 　　四海网：鹿角菜很多人听说过,但对它了解不多，鹿角菜是一种形似鹿角的藻类，它生长在海中的石崖中，营养价值非常高，那么鹿角菜和羊栖菜的区别，鹿角菜怎么做不粘?

　　鹿角菜和羊栖菜的区别

　　鹿角菜，青岛人叫龙须菜;属褐藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。

　　羊栖菜(Hizikia fusifarme)，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高30-50cm，最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。圆柱状假根具分枝。“茎”下方初生叶扁厚，卵圆形，“茎”上部后生“叶”棒状或茄形。气囊纺锤形，生于叶腋。雌雄异株，生殖托内分别形成卵囊和精子囊。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。20世纪90年代后，浙江沿海大规模栽培，可做蔬菜，亦供药用

　　鹿角菜怎么做不粘

　　1、制作凉拌鹿角菜时需要准备鹿角菜一百克，精致火腿一百克，玉兰片一百克，另外还要准备黄瓜八十克，高汤适量、盐和料酒以及香油少量就可以。

　　2、把火腿切片，把鹿角菜用清水泡发，然后放在开水中焯烫一下，焯好以后取出过冷水，降温以后取出沥掉水分备用。

　　3、把高汤、料酒以及盐等调味料放在一个碗中调匀，然后下放在锅里蒸制十来分钟取出以后自然降温，降到常温以后直接把料汁倒入到鹿角菜中，调匀既可食用。

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