鱿鱼怎么清洗干净 清洗鱿鱼窍门方法

鱿鱼怎么清洗干净 清洗鱿鱼窍门方法

　　四海网：鱿鱼优质鲜美，爽口弹牙，营养价值丰富，是很多朋友钟爱的一道食物，不过鱿鱼虽然好吃，但清洗起来却不简单，那么鱿鱼怎么清洗干净？下面我们来看清洗鱿鱼窍门方法吧。

　　清理内脏

　　用刀从鱿鱼背上切开，背上有鱼刺，软骨部位的两根透明的细长骨头就是，把它取出来。剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不能吃。然后用水清洗干净，留下外面的肉就可以了。

　　去表皮

　　鱿鱼的表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。方法：可以将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。然后从鱿鱼的一角开始掀开表皮开始慢慢扯。去完表皮的鱿鱼白嫩嫩的。

　　去眼睛

　　把头部切开，里面的脏东西清洗掉。挤去眼睛，里面有黑色的汁。再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。

　　清理鱿鱼吸盘

　　很多人做鱿鱼都是不处理吸盘。我是建议剪掉以免影响口感。将鱿鱼须从脑袋上剪下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。