中国陷"粮食危机"？真相被揭开 中国粮食生产总量是安全的

　　余粮在手，心中不慌，真到了动用储备粮的地步，可能口感不那么好，但是吃饱还是没问题。

　　国内粮食生产和储备的情况是可以保证安全的，那么国际粮食市场的情况会对我国粮食供应安全有多大影响呢?对供应量的影响很有限，但是对粮食供应成本会有影响。

　　国际供应无关安全

　　两大主要粮食作物大米和小麦中，大米的情况更稳定。我国大米既有进口，也有出口，大多数年份出口量大于进口量。进口是结构补充，而不是数量补缺。

　　大米进口主要来源是越南、泰国和印度，但量都不大。进口量第一的越南，也不过区区47.7万吨，而我国上一年度还对外出口的277万吨，这点进口量只是个零头。加之从越南进口的主要是碎米、低端大米的工业原料为主，缺口很容易在国内补上。

　　总体上看，越南进口进入低端市场、泰国进口针对高端市场，印度还提供一些补充，都不涉及到粮食安全的战略高度，不存在大米基本需求的对外依存。

　　而且，中国的杂交水稻技术成熟，不缺保障安全的高产品种。虽然高产品种的口感差强人意，但是必要时足以作为粮食安全保障。因此，无论国际大米市场如何跌宕起伏，对我国的大米供给都没有实质影响。

　　小麦的情况比大米略为复杂一些。2019年数据显示我国小麦产量1.33亿吨，消费量为1.28亿吨，进口量400万吨，出口量110万吨。从量上看，进口占消费比3.1%，进口依赖度也不高。但是，我国优质强筋小麦的自给率比较低。每年需求量大约在600万吨至800万吨，但生产能力仅在250万吨到450万吨，缺口需要进口补。这一部分可能会受国际粮食市场供给的影响较大。

　　还有一点值得注意的是，我国的小麦、玉米、大豆等粮食作物在品质和价格上和美、加、澳等主产地相比，都存在明显差距。去年贸易战期间，对来自美国的大豆加征25%的进口关税后，美国大豆到岸价也不过每吨3800元左右，略高于国产大豆的价格水平。两国大豆的名义价格之差要达到30%左右，如果考虑到对国产农产品的高额补助，实际成本上要差一倍。这在进口谷物中是很普遍的，也就是说小麦、大都等大宗粮食的进口，还有调剂价格的重要作用，而不只是数量和品种的补缺需求。如果这部分进口量受到影响，那么对粮食价格会产生一定程度的影响。

　　整体而言，进口粮食的总量占比不高，而且以结构性需求为主，对粮食供应安全的影响是很有限。疫情全球蔓延的特殊情况下，包括越南在内的一些国家或因预期的粮食减产、或因真实的灾害影响产量，采取了禁止、减少粮食出口的政策，不会对我国粮食供应有实质威胁。