高血压患者餐桌上不可缺少的食物是什么?(2)

　　(10)胡萝卜：胡萝卜营养价值颇高，称为“蔬菜之王”。含槲皮素、山茶酚，可增加冠状动脉血流量，降低血压、血脂、促进肾上腺素合成，对高血压有预防作用。胡萝卜可炒制、煲汤或绞汁。注意：忌与白萝卜同食。。

　　(11)生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

　　(12)苹果含极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。有报告指出，每天吃一两个苹果的人，其血液中的胆固醇含量可降低10%以上。常食苹果可改善血管硬化，有益于食盐过多的高血压患者。

　　(13)牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

　　(14)甲鱼具有滋阴、进补作用。甲鱼能有效降低高脂饮食后的胆固醇含量。

　　(15)燕麦含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。维生素E的含量也很丰富，而且还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。

　　降血压的食物有很多，高血压患者每天可以变着花样吃，永远也吃不烦!