春天韭菜正当时 春天吃韭菜有这么多好处你知道吗
2021-02-21 13:37:50来源：四海网综合
3、杀菌消炎
韭菜有其独特的香味，这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
4、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
这里我们强调的是春天吃韭菜的好处，但其实韭菜一次不应该过多食用，隔夜的熟韭菜也不应该再吃。韭菜吃多了，会有头昏脑胀，目眩等症状，喝酒之后尤其不能吃韭菜。而且因为韭菜含有的粗纤维比较多，不容易被胃肠消化吸收，吃多了很容易上火，所以消化不良者食用韭菜时应小心。总的来说韭菜的食用价值还是很大的。
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