炸酱面怎么做最好吃 老北京正宗炸酱面做法步骤

　　炸酱面健康吃的秘诀：

　　1、少放肥肉丁，用植物油替代部分猪油来制作。

　　2、降低黄酱和甜面酱比例，用大酱（纯黄豆酱）来替代一部分，因为它营养价值更高。

　　3、面条煮后B族维生素溶解在汤里，如果汤不咸的话，把汤喝掉就补回来了。

　　4、在炸酱里多放点蘑菇笋丁豆子之类的配料，也能让酱的咸度下降。

　　5、吃的时候，尽量口淡一点，酱别放得过多。

　　6、多放面码，蔬菜品种多，数量大，蔬菜总量最好能和面条一样。每餐200克蔬菜，即便吃炸酱面也不能忘记！几根黄瓜丝的营养是远远不够的。

　　7、几粒肉丁和小碟黄豆蛋白质和钙的数量还不太够，再加点豆腐丝就更完美了。

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