哪3类人不能吃茄子？吃茄子有哪些好处

 　　茄子是一种常见的养生食材，夏季吃茄子还是很有好处的。那么，如何挑选茄子，茄子吃了有什么好处?哪几类人不能吃茄子，一起来和小编看看吧

       茄子的食用禁忌 3类人不能吃茄子

　　如何挑选茄子

　　一、有眼睛的茄子最好。

　　挑选茄子，不要选到老茄子就可以了。一般说来，长眼睛的茄子都比较嫩。

　　二、看颜色。

　　好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。

　　三、找花萼。

　　在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多。

　　四、看外观。

　　如何挑选茄子

　　好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。 尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。

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