芋头发芽还能吃吗 芋头不能和哪些食物一起吃

芋头发芽还能吃吗 芋头不能和哪些食物一起吃

　　四海网：芋头是我们生活中很常见的一种食材，芋头放的时间久了也会发芽，很多朋友不知道发芽的芋头能不能吃，下面一起来看看吧。

　　芋头发芽能吃吗

　　芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，发了芽的芋头是可以吃的。但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。

　　芋头不能和什么一起吃

　　芋头不宜与青椒同食：芋头的烹制要求是尽量的熟透，最好的烹饪方法是蒸煮，青椒的食用要求是尽量的保证青椒的脆嫩，保存更多青椒的营养成分，这两种在一起炒时不能做到兼顾，可能会导致芋头不熟，或者青椒过熟，会造成营养损失，同时芋头含有大量的淀粉，青椒具有开胃提食欲的功效，容易使芋头食用过多，引起腹胀。