超市蜂蜜怎么鉴别真假？蜂蜜辨别真假的方法有哪些

　　在挑选蜂蜜的时候应该注意什么呢？

　　看光泽感

　　好的蜂蜜会色泽清透，亮如油脂，没有那种混混沌沌的感觉。一般蜂蜜在光线的影响下会氧化，从年份上来看，同样的蜂蜜，年份越早的颜色越深。

　　看流动性

　　蜂蜜的流动性是比较好的，在晃动蜂蜜瓶子时，里瓶内的颤动很小。在超市里蜂蜜不能打开，但可以倒过来看拉丝，真蜂蜜回弹性比较好。

　　尝味道

　　蜂蜜的甜是一种柔性的甜，会有一种香甜的口感，咽下以后嘴里会有一种微酸的感觉，回味比较好。假的一般比较齁人，也没有这种特性存在。

　　测水分

　　天然蜂蜜中水分含量较少，把它滴落在白纸上以后，是很难出现扩散的，如果扩散较快，只能说明这种蜂蜜质量不纯，有过量水分存在。