上海禁一次性餐具 或对外卖价格影响不大

　　快餐门店：把餐具都“藏”起来

　　最近一些细心的顾客注意到，很多星巴克门店都将调味吧台内的吸管撤走了，而当他们提出打包外带食品时，店员并没有提供一次性的刀叉和勺子。

　　吸管悄然被撤走，旁边的刀叉勺也将步其后尘

　　“这是为了配合上海相关规定而做出的调整。”星巴克华东区相关负责人告诉记者，上周，公司内部刚刚下发通知，要求星巴克中国华东区域所有门店不主动向消费者提供一次性的刀叉勺、纸杯和湿纸巾。

　　以刀叉勺为例：

　　如果消费者在店内食用相关食品，默认提供不锈钢刀叉勺;

　　如果消费者外带打包食品，除非消费者主动向店员提出，否则店方不主动提供一次性刀叉勺。

　　上述负责人表示，遵守《条例》相关规定，必须做到“不主动提供”，公司认为在调味吧台放置一次性餐具供顾客取用的行为，也有“主动提供”之嫌，因此索性将相关一次性餐具撤走。

　　虽然吸管撤走了，但记者注意到，纸巾还在调味吧台内。对此，星巴克方面表示，餐饮服务者不得主动提供的一次性餐具其实有一份名单，纸巾不在该名单之列。

　　根据上海市市场监管局发布的《上海市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》，餐饮服务单位不得主动提供的一次性餐具有4种：筷子、调羹、叉子、刀。

　　对此，市市场监管局食品经营安全监管处负责人表示，该目录中的4种一次性餐具都具有可替代性，而餐盒、饮料杯等一次性餐具在实际使用过程中尤其是外卖行业很难替代，因此仍允许餐饮服务单位提供。

　　肯德基和麦当劳方面也向记者明确，会在7月1日前后采取一系列动作，做到“不主动提供”一次性餐具，主要做法是在门店内的点餐区等醒目位置张贴告示，告知消费者不再主动提供一次性餐具。

　　“内部已经在加紧人员培训，顾客索要再提供。”上述餐饮内部人士表示，以后取餐时，除非顾客主动提出，否则默认不给一次性餐具。据透露，塑料勺子是上述餐饮门店消耗量较多的一次性餐具。