吃菠菜的好处有哪些?吃菠菜要注意哪些问题
菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜,多吃菠菜可以帮助我们治疗自身感冒之后出现的头晕头疼的情况,可以帮助提高自身的身体素质,预防我们自身出现的下肢动脉硬化,大家一起来熟悉一下吃菠菜的好处及注意事项吧
菠菜的好处:
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。
菠菜可以补血止血,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。
菠菜对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血有特殊食疗效果。
菠菜可以促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜的坏处:
菠菜含有草酸,草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,会影响钙质和锌元素在肠道的吸收。
菠菜中含有嘌呤,人体嘌呤过高的话,就会导致尿酸过高,会引起痛风。
总结:适量食用菠菜是有益无害的。有研究表明,菠菜内草酸会影响人体内钙的吸收,其实只要做到合理营养,平衡膳食,保证每天钙的摄取量在800~1000毫克。钙摄取量足够,即便跟草酸结合,也可以满足人体对钙的需求。还有嘌呤易溶于水,如食用前先用水焯一下再烹调,大概有50%~90%溶于水中而除去。
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