为什么2018茅台酒没有以前好喝 影响酱香酒口感的原因(2)

　　二、心理

　　几乎在吃所有食品时，心理都会发挥很大的作用。比如：你一定觉得在高级餐厅吃个炒面比路边摊的吃起来好，喜欢喝茶的朋友一定有这样的感受，在茶庄泡的茶好喝甘甜，但是同样的茶您带回家再喝，感觉味道就差点。这其中除了水质、茶艺的因素以外，心理状态上起了很大作用。

　　同样的酱香酒，如果您到酒厂酒窖去喝，那口感和感觉截然不同，但是酒还是一样的酒。

　　三、对于酱香酒时间上的影响还是非常明显的

　　“酒是陈的香”这句话，并非适用所有的白酒，准确地说，这句话更多的是指“优质的酱香型白酒”。例如茅台酒装瓶出厂后，随着时间的延长，酒质会有明显的优化。所以，即便您喝的是同一种茅台酒，因为出厂时间的不同，口感也会不同。时间的跨度越大，口感的差异自然越大。

　　四、身体状况和情绪

　　人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的，我想这一点酒友们都深有感受。

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