冰皮月饼怎么上色 冰皮月饼上色具体做法

　　(6)现成的冰皮馅料称重分割，每份约25克，揉成球状。

　　(7)准备好10～20克熟糯米粉，无油不粘锅放糯米粉小火干炒至微黄即可。

　　(8)一小份月饼皮压扁，包入一份馅料，收口揉圆。用刷子刷一些熟糯米粉在模具底部及四周，轻轻磕掉多余的粉。包好的面团收口向下放入模具内一压，一个小冰皮就做好啦!。

　　(9)重复上述步骤8，每次都要刷薄薄的粉在模具里，做好之后刷掉月饼上的粉。

　　(10)做好的月饼放入保鲜盒内(底部垫保鲜膜)，上面盖一张厨房纸吸收潮气，放进冰箱密封冷藏即可。

　　小贴士：色粉也可以在刚蒸好面团的时候添加，分量随意，揉色均匀后再冷藏面团。