重庆火锅博物馆地址 重庆火锅博物馆地址

　　重庆最早的火锅“水八块”

　　二楼为自助消费区，食客在该区自已动手拿菜，省去了点菜、上菜等时间，

　　在品尝美食的同时还能欣赏到精彩的吐火表演和川剧变脸;

　　三楼、四楼为包房区，设有几十间不同型号的包房。

　　博物馆的二层，是专门为介绍重庆火锅而设的展厅。据了解，重庆火锅属于川系火锅，由街头小吃“水八块”演变而来，鼻祖是拉船的纤夫，距今已百年历史。

　　重庆吃火锅文化

　　人们最早品尝重庆火锅，还得由两根长凳叠坐，才能尝到锅中美食。聂老表示，这还与重庆女子爱穿旗袍有关。重庆最早的火锅桌中间并没有挖洞，锅是在一个炉灶上架起的，夹菜很不容易。重庆女子的旗袍普遍开衩较高，如果只用一张长凳，女子抬起手夹菜的时候开衩处很容易扯线。为此，人们就在矮长凳子上再叠加一个矮长凳，这样既方便又美观。