乙肝患者不能吃什么？乙肝患者饮食禁忌

　　补品

　　这是因为过多的食用补品，尤其是转氨酶升高的肝病患者如果滋补不当，可能会导致脏腑功能失调，打破平衡，而影响患者的康复。

　　油炸、高油高脂食物

　　因为油炸食物不仅含有大量的油脂，可加重脂肪肝患者的病情。并且油炸食物质地硬，对患有肝硬化合并食道血管曲张的患者，可导致消化道大出血。因此肝病患者不可吃高油脂和油炸食物。

　　烧烤、腌制食物

　　烧烤、腌制食物中含有大量的致癌物亚硝酸盐，经常食用可加速肝癌的形成速度。除了肝癌还可导致胃癌、食管癌等一系列癌症。因此肝病患者必须忌食。

　　发霉变质食物

　　发霉变质的食物含有大量的黄曲霉素，而黄曲霉素是导致肝癌的主要致病菌，还会诱发食道癌。因此肝病患者要少吃霉变食物，少吃干玉米制品，少吃干花生，尽量使用橄榄油、菜籽油等，避免使用谷物油，如花生油、玉米油等，因为没法保证这些油的原料是否完全不含黄曲霉素。