谷雨节气应该吃什么？谷雨的传统食俗和饮食三原则

　　谷雨饮食的三大原则

　　1、调理肝

　　过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。所以说，我们在这个时段的食疗就一定是要点重在养肝清肝、滋养明目。

　　2、祛除湿气

　　谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。所以说，我们从中医的角度上来看，在谷雨时间段这样潮湿的环境，是非常的容易湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿

　　3、遵循“五低”原则

　　暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。