铝锅有毒吗？安全使用铝锅的方法

　　铝锅是一种相对于铁锅来说更加轻便、不易生锈、导热更快的锅。生活中有些家庭会使用铝锅来做饭，但是很多人都说铝锅有毒，那么铝锅到底有毒吗？本篇文章小编就为大家带来了安全使用铝锅的方法。

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　　一、铝锅有毒吗？

　　铝锅是有毒的。

　　1、铝元素具有一定的毒性，长期使用铝锅，会导致铝元素摄入过量，且不能排出体外，会伤害大脑，导致人体智商下降和记忆力衰退，同时还会导致人们患上贫血症，导致缺钙。

　　2、铝锅中的铝在烹饪的过程中会随之溶解到食物中去，而铝对人的神经系统会产生不良影响；且铝比较活泼，遇到含有铁盐的水会替换出铁，导致铝锅中溶解的铝大大增多。

　　3、一般来说，铝锅如果单纯盛水基本不溶出铝，做米饭或烧水时铝的溶出量也极少，但是在酸性条件下铝的溶出量会增加，温度也是影响铝溶出的重要因素，此外，食盐对铝的溶出有促进作用。

　　4、如果担心铝锅溶出铝元素，要么在其表面镀上不粘层，要么得阳极氧化，要么使用铁锅，铁锅不仅价格实惠，且热效率比铝锅高，炒菜时还能溶出铁元素，有助于补血，但是铁锅比较容易生锈，需要把铁锈刷洗干净了才能用，不过就算有一点残留，也不会对人体有害。