虾头可以吃吗？虾头怎么做才好吃

　　虾头怎么处理才能吃：

　　首先我们先要准备好材料，鲜活的虾和剪刀，下面我们来说说具体的步骤。

　　1.剪下虾头

　　剪刀在虾头处45度的角度，从虾子的脑部开始向下剪。

　　2.去掉虾脑

　　上一步剪掉虾头之后，用剪刀挑出虾头中的黑色和红色的东西，因为虾的脑很脏所以必须要去掉哦，黑色的就是大脑。

　　3.去掉虾肠

　　其实只要轻轻的拉着虾头，就会有一部分虾肠被拉出来，但是虾头是剪下来的，所以只能拽住虾脑开始往外面扯，就很容易拉出虾肠了。

　　4.保留虾黄

　　虾黄和蟹黄一样都是非常珍贵的，所以一定要尽量保住，虾黄是挨着虾脑的部分，是黄色的，所以在处理的时候一定要注意一下啦。

　　5.减掉虾尾

　　虾尾的话，放着也没有什么关系。但是为了美观也是要去掉的，剪的时候一定要多剪一点，稍微剪一点肉的话，也是没有关系的。

　　另外若是实在觉得麻烦，其实完全可以去掉虾头，因为可能自己处理不是很干净。