哪些菜可以隔夜带便当 适合上班族隔夜带饭的菜谱大全

　　制作便当注意事项介绍

　　米饭(饭团)需注意

　　首先是饭团.可以用手沾盐和水握,或者沾醋和盐,也可以用保鲜膜包住喔.对用上面3种握饭团的方法的保存性进行了调查.

　　菌数超过10万个就最好不要食用.醋和盐虽有杀菌作用,但别期待在握饭团时沾在手上就能杀菌.用保鲜膜包饭团而不用手接触是保证"不沾染细菌"的最佳方法.这个办法不会把米饭粘到手上,而且即使是热米饭,也可以在手和保鲜膜之间垫上干的擦碗布轻松完成.

　　小菜需注意

　　接下来是小菜,为了"杀菌",使用充分加热过的东西是基本.前晚做好的食物和冷冻保存的食物在当天早上能再加热的话是最好了,但煮菜却不能再加热.

　　于是,将煮菜西蓝花在以下的保存条件下做了比较.一种是把西蓝花在前晚煮好,然后放入冰箱.另一种就是当天煮.前晚做好的西蓝花在从冰箱拿出时(保存前)与当天煮的细菌数几乎没有什么差别,但在保存过程中细菌数增加,6个小时后几乎就不能吃了.