清酒是什么酒 是白酒吗 清酒和白酒有什么区别

　　爱喝酒的人最感兴趣的话题就是酒了，除了白酒清酒红酒，其实还有清酒也有很多人都在喝，那么清酒是什么，和白酒有什么区别?

　　日本受唐朝文化的影响在很多风俗习惯上与中国有很多相似，在酒这方面也各有各的特色。日本的国酒是清酒，而中国的国酒是白酒，两者很相似但却有很大的不同。

　　从酒的原材料上来说，日本清酒是用东北大米粳米酿成的，中国白酒则是用高粱酿成的。而且从工艺上讲，清酒属于酿造酒，和绍兴黄酒相似。白酒是蒸馏酒，是把酿造酒蒸馏后将酒滴收集起来，因此浓度很高。

　　因制作工艺不同，酒精度数便不同，清酒度数是15度左右，而白酒度数几乎都在40度以上。中国人又将白酒分为40度到55度之间，但最高不高过65度的高度，最低不低于38度的低度。

　　虽然中国白酒度数高，但很多人表示喝日本清酒更容易醉，正因为很多人觉得清酒度数低而且味道微甜，很受女性喜爱，所以越喝越上瘾而且越喝越多，喝得多自然也就醉了。而正因为人们知道白酒度数高所以在喝酒时喝的慢，当觉得有些醉的时候便收口了。

　　还有一种方法以酒的类型来区分清酒与白酒，中国白酒根据酒的香型分为酱香、浓香、清香、凤香、药香型酒，口感较冲，而日本清酒以酒的精米度分为吟酿、纯米、本酿酒三大级别的酒，口感有香甜也有辛辣。

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