嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子,最好怎么做?吃到带苦味的瓜子有什么危害
2021-01-18 17:41:06来源：四海网综合
什么是黄曲霉毒素？
早在1993年，黄曲霉毒素就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
黄曲霉毒素的常见来源有哪些?
黄曲霉素常由黄曲霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，是这些霉菌代谢产物，如玉米、豆类、花生等，葵花籽也是类似的。霉菌的孢子(种子)广泛存在土壤、空气中，当湿度大时霉菌特别容易在粮食、谷物、坚果上繁殖，并产生毒素。
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