狗肉的做法 吃狗肉的禁忌

　　五香狗肉

　　材料：狗肉、葱结、姜块、桂皮、八角、酱油、精盐、白糖、绍酒等。

　　做法：

　　1、首先将狗肉切成12厘米见方的大块，灼水后放入大锅，然后将全部调料一起下锅，加水至浸没;

　　2、先用旺火烧开后，再改用中火煮至烂后出锅，将狗肉冷却并拆骨;

　　3、最后根据个人喜好的将需要姜切片装盘食用时再加入各种佐料即可。

　　红烧狗肉

　　材料：狗肉及蒜、生姜、辣椒、油、料酒、酱油、葱、味精、芝麻面等佐料。

　　做法：

　　1、前一天将狗肉于清水中浸泡，做前将浸泡好的狗肉洗净控水，切成3厘米平方大小的方块，将各种调料准备好备用;

　　2、将狗肉放进锅中，加清水没过肉块，烧开后捞出用清水冲洗三次，沥干水分;

　　3、将油锅烧热，放入狗肉，先用用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，即可食用。

　　除了以上的做法外，还可以制作狗肉豆腐汤用于男人进补、麻辣狗肉、红焖狗肉等等。