厨房油渍怎么去除 厨房清理油渍实用小窍门

　　1、购买放心油

　　在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

　　2、掌握烹调温度

　　改变原有的烹饪习惯，油温别太热、保证不糊锅，在做菜时尽量将油温控制在200度以内（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。

　　3、改变烹调方式

　　平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。

　　4、做好厨房的通风工作

　　炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。

　　5、改变烹调用具

　　可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具。