山药怎么挑选 买山药选粗的还是细的

山药怎么挑选 买山药选粗的还是细的

　　四海网：山药是我们生活中很常见的一种食材，无论是烧菜还是熬粥都是不错的选择，不过很多朋友不知道怎么挑选山药，山药选粗的好还是细的好？下面一起来看挑选山药小窍门吧。

　　1、看外表

　　买东西讲究的是眼缘，买菜也是一样，说白了就是看外表，我们可以先看山药的表皮颜色。山药的表皮颜色呈现土褐色说明比较新鲜，若是山药的表皮发黑或者出现斑点，那么这样的山药就不好了。

　　2、看外观

　　山药有普通山药和铁棍山药之分，可不管是那种山药，我们都要选大的，粗的。这样的山药才是好的。山药看着是茎干笔直，质地坚实的都是好的山药。还有一种呈小手的形状也是比较好的山药。