立夏吃什么鸡蛋 立夏吃鸡蛋的由来

立夏吃什么鸡蛋 立夏吃鸡蛋的由来

　　四海网：今天是传统二十四节气的立夏，作为一个传统节日自然有很多习俗传承下来，立夏是要吃鸡蛋的，你知道为什么吗？下面一起来看看吧。

　　立夏吃什么蛋

　　立夏吃鸡蛋是一个由来已久的传统习俗，鸡蛋作为生活中十分常见的食物具有很高的营养价值，所以立夏吃蛋不仅寓意圆满，也有益于身体健康。

　　古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。立夏后，农事便繁忙起来，种早稻、收小麦，因此需吃些补品，以增强体质。在农村，唯有鸡蛋、鸭蛋是农家力所能及的补品了。

　　另一种说法是立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。由于鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，所以哪怕是有高血压等慢性病的人，立夏吃鸡蛋也是有益健康的。

　　不过在有些地方立夏也是吃鸭蛋的，在嘉兴地区，立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道，开春后的鸭产的蛋品质最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制，到一个月后的立夏正好食用，是一年中的头谱(注：方言)咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的，这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。