野生蜂蜜真假怎么鉴别？野生蜂蜜有什么特点

　　野生蜂蜜一年只采一次蜂蜜。就是大家说的冬蜜。就是每年10至次年1月份掏的蜂蜜。可能有的人就奇怪为什么野生蜂蜜一年只采一次蜜，而且还是冬蜜。首先我们都知道天然的野生蜂蜜产量非常小。一般一窝野生蜂蜜一年产蜂蜜2-7斤这样，冬天去掏蜂蜜是天气干燥，采到的蜂蜜水份比较少。这种蜂蜜可以保存更长时间。所以真正的野生蜂蜜都比较贵。专业的找野蜂蜜人，冬天掏蜂蜜的时候都会留下一些蜂蜜让蜜蜂吃，因为冬天气冷了，蜜蜂基本都呆在窝里，靠吃蜂蜜渡过冬天。而人工饲养的蜜蜂，一般一年会掏3-4次蜂蜜。这样的蜂蜜水分较用，不能算成熟的蜂蜜。不成熟的蜂蜜，保存时间长了，会微微带酸。如果是喂养育的蜜蜂，蜂蜜的颜色会比较淡，呈白色，还有沉淀物。

　　传统的过滤方式。我们采用传统的过滤方式，就是采用砂布过滤。但我们分为两种，一种是用砂布挤压力过滤。另一种是砂布自然过滤。自然过滤就是把成熟的蜂蜜捣碎，然后用砂布包住，在常温下自然过滤。如果出太阳就拿出去让太阳晒。这样蜂蜜就化得快一点。

　　挤压过滤和自然过滤的区别挤压过滤的会带一些花粉，还有一些蜂腊，还掺杂着蜂皇浆。因为挤压过滤会把蜂窗口全布挤碎榨干，所以挤压过滤的蜂蜜就会带一些蜂蜜、花粉、还有蜂皇浆。自然过滤的蜂蜜。颜色比较清撤晶莹。几乎没有杂质，但也会有少量的蜂蜡。