如何挑选到有蟹黄蟹膏的螃蟹？挑选螃蟹的方法技巧

　    每年的金秋时节都是吃螃蟹的好时候，因为在民间有句俗语叫做"九月团脐十月尖"，意思就是说或农历九月前后，雌蟹的性腺成熟，也就是雌蟹的蟹黄成熟了；农历十月前后，雄蟹的性腺成熟，也就是蟹膏成熟了。所以秋季九月十月是使用螃蟹的最佳时节。那么如何挑选到有蟹黄蟹膏的螃蟹呢？本篇文章小编就为大家带来了挑选螃蟹的方法，一起来学一学吧。

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　　还有一种说法就是在高粱红的时候正好是吃螃蟹的最好时间，而挑选螃蟹有“七尖八圆”的说法。那么具体要怎么挑选螃蟹呢？怎么挑出蟹膏或者蟹黄多的螃蟹呢？

　　螃蟹的挑选方法

　　1、螃蟹的重量

　　在挑选螃蟹的时候，相同大小的螃蟹，一般选择更重的那只，因为一般更重的螃蟹的蟹黄或者蟹膏会比较多，肉质也会比较的饱满充足。

　　2、螃蟹的肚脐

　　在挑选螃蟹的时候，要把螃蟹翻过来看看螃蟹的肚脐，要选择肚脐饱满，肚脐的根部要鼓胀起来的那种，还可以轻轻翻开螃蟹的肚脐，在螃蟹肚脐内脐管的三分之二的部位要看到蟹黄或者蟹膏，这样的螃蟹的蟹黄或者蟹膏才会比较多。