日本豆腐和普通豆腐一样吗 哪个好 日本豆腐和普通豆腐的区别汇总

　　而中国的传统豆腐是用大豆做的，大豆好比“田中肉”，就说明豆子的营养价值是非常的高。

　　含有丰富的优质蛋白，是我国传统膳食获取优质蛋白的重要来源;

　　大豆不含胆固醇，含有的亚麻酸可以有效预防心脑血管疾病，含有的磷脂，对人体的生长发育和神经活动有重要作用;

　　大豆中还含有B族维生素和维生素E，矿物质钙、磷、铁、锌等含量较高，做成豆腐的含钙量很高，是传统膳食的补钙来源;

　　大豆中还含有膳食纤维，可以预防便秘，有降低血脂、血糖的作用。

　　中国传统的南豆腐和北豆腐虽然名字不如日本豆腐洋气，但是营养价值确是不容忽略的。

　　如果想保健，保证营养的充分，建议多吃中国传统的豆制品，如豆腐;但是如果想满足口腹之欲，可以选择日本豆腐，但是要注意烹调方式，不要烹调的口味过重，对身体健康有危害。