美最大乳企迪恩食品申请破产 美国乳业市场近年来正在走向黯淡

　　美国人均的液态奶消费量 图：CNBC

　　美国农业部数据还显示，持照经营的奶牛场已经缩减至历史低点，仅去年就关掉了2700多家。

　　且2018年美国消费者每年人均喝146磅牛奶，创下1975年以来的新低，该数据在过去40年中下降了39%。

　　牛奶曾经是美国冰箱的主要食品之一，但随着消费者寻求少糖或基于植物的替代饮品，牛奶逐渐在消费者中“失宠”。

　　据信息咨询公司Euromonitor的数据，今年全球牛奶替代品市场规模有望突破180亿美元，较2018年增长3.5%。

　　近年来，迪恩食品一直在缩减公司规模，据《华尔街日报》，该公司在今年3月员工总数约为1.5万人，低于10年前的2.3万人。

　　同时，该公司试图削减成本和关闭表现不佳的工厂来抑制销售量下滑的势头。但迪恩食品流失了沃尔玛、艾伯森（Albertsons Cos。）等大型零售公司客户，使前者受到重挫。

　　据CNBC报道，2017年沃尔玛开始推出自有品牌牛奶，该举措引发行业动荡，并导致迪恩食品取消了与八个州奶农的100多份牛奶合同。雪上加霜的是，连锁超市Food Lion也在2018年与迪恩食品断绝了合作关系。