鲜姜如何保存？姜的保存方法及功效作用

　　二、生姜的功效与作用

　　1、生姜里有姜辣素，这种物质对于人体很有帮助。可以在一定程度上对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的辅助治疗疾病作用。

　　2、生姜可以增加食欲。生姜里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳，身体不适的时候尤其是腹部胀痛，可以吃一些姜丝来暖胃。但是切勿将其视作灵丹妙药，出现疼痛难忍的情况还是要及时就医。

　　3、生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的，所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎，这个时候就可以适当的吃一些生姜，还可以用生姜泡一些茶来喝，都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。

　　现在市面上的姜可以划分为老姜、嫩姜、还有超市里直接能够购买到的零食姜片姜丝。大家可以根据自身的情况来选择，但是建议大家生吃零食姜片的时候不要一次性摄入太多哦！