羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?蚂蚁庄园小课堂5月18日答案解析
2020-05-18 09:47:57来源:四海网综合
牛肉汤、羊肉汤是很多人都非常喜欢的一种食物,那么浓白色的羊肉汤、骨头汤里的白色的主要是什么?本篇文章小编就为大家带来了蚂蚁庄园小课堂5月18日答案解析,一起来了解一下吧。
一、蚂蚁庄园小课堂5月18日问题
今天问题:浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?
蛋白质
脂肪
二、正确答案
脂肪
三、知识拓展
浓白色的羊肉汤骨头汤里面的白色一般都是指的是脂肪,并不是蛋白质,香味主要来源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物所挥发出来的气味。
这类骨头汤里面煮不出什么钙量,并且脂肪量非常多,虽然汤鲜美,但是还是要少喝为妙。
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