佛山适合带走的特产有哪些？佛山适合送人特产起底(3)

2019-05-14 11:41:00来源：四海网综合

　　4、李禧记蹦砂

　　面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料油炸而成

　　形似金黄色蝴蝶，顺德人俗称蝴蝶为磞砂

　　始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺

　　初为脆硬薄片，后来经李禧记改进

　　风味甘香酥化，咸甜适度

　　品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等

　　现时制作的多为南乳磞砂

　　5、酿扎猪蹄

　　酿扎猪蹄真的是佛山一道特色名菜

　　将一只大小均匀的猪脚，开皮去骨分别腌制

　　用水草捆扎好放入窑中慢火酿制

　　再配上秘制嘅酱汁吃

　　猪皮爽嫩有弹性，里面的肉松脆，满口生香

　　得心斋现在有抽真空包装，带回家也方便哟!

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