江西特色美食有哪些？盘点江西各大特色美食榜(2)

　　3、南昌拌粉

　　讲起南昌拌粉，可能很多人会说，拌粉哪里都有，为什么南昌拌粉特别出名呢?南昌拌粉是把米粉放入开水中烫熟，再加入各种佐料调拌而成，因为南昌的粉和其他地方的粉不一样，特别有韧性，吃起来口感很不一样，所以南昌拌粉特别有名。

　　4、三杯鸡

　　三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。

　　5、白糖糕

　　白糖糕一种非常古老的传统小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。