普洱茶怎么冲泡 普洱茶正确的冲泡方法

　　三、洗茶

　　冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。

　　四、泡茶水温

　　水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶、高档青饼适宜适当降温冲泡。

　　五、冲泡技巧

　　一般有高冲、低冲和高吊三种，各有利弊。高冲为闻茶香，但搅动茶叶，易产生苦涩;高吊的目的在于降温，为提升汤感，但牺牲了香气;低冲较为均衡。

　　六、冲泡时间

　　冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

　　总而言之普洱茶的冲泡，既需要科学的方法与精准的量化，也需要对一款茶或一类茶不断摸索，不断熟悉，随着经验的积累，自己泡出的普洱茶汤，也终将令人“惊艳”。