五月槐花正当季 槐花饭经典做法步骤

　　【经典槐花麦饭】

　　槐花1大碗 面粉适量 小葱2根 大蒜瓣3个 盐适量 油适量 生抽适量 醋适量

　　1、通常我们都是吃含苞待放的槐花，所以回到家第一件事情就是要将已经开过的花以及花枝、花叶挑选出来。挑选好的槐花要用清水浸泡一会，多清洗几遍，沥干、备用。

　　2、将控好水分的槐花放入碗中，取适量面粉，用手将面粉和槐花充分搅拌。保证每一朵槐花上都裹上面粉。

　　3、上蒸锅蒸制15分钟左右，蒸熟即可出锅。吃货君比较喜欢利用间隙的时间。在蒸制的过程中，顺便将大蒜切末、小葱切小段。

　　4、蒸熟的槐花麦饭趁热盛入碗中，依次将切好的大蒜、小葱铺在上面。起锅，烧热油，油热泼在上面，瞬间麦饭香味与葱蒜香味融合在一起，真的口水都要流下来了。最后再放入适量的盐、生抽等佐料。喜欢吃醋或辣的人，根据个人口味进行调味。

　　筷子搅一搅，美味即成，开始享受吧!