家庭茶艺的流程及技巧！需要注意什么

　　洗茶：

　　一般第一泡的茶，是不喝的，也有的专家说第一泡的茶是精华所在，众说纷纭，每一个侍茶者都有自己的看法，仅按照自己的观点来就可以了，以下指示鄙人的拙见，仅供参考，或者你可以略过此步骤。

　　具体操作：

　　将沸水倒入已放置茶叶的茶壶，时间勿要太久，倒出壶内的茶汤。

　　第一泡的茶汤如果不喝的话，我们还可以用它来温一下公道杯，一是可以提高公道杯的温度，二来再次清洁了公道杯。

　　注意：注入的沸水的量，不要太多，最好半壶即可。

　　冲泡：

　　洗过茶之后就可以开始第二泡了，注入沸水，浸泡个20到40秒，即可倒出茶汤。

　　如果你不太容易把握这一浸泡过程的话，可以在投茶的时候减少茶叶的量，然后适当的增加泡茶的时间，然后自己慢慢感受一下，茶汤的变化，总之，多泡、多体会就可以摸出门道。

　　回到正题，第二泡倒出茶汤时，如果茶香，色泽都非常好的话，说明泡的不错，可以在出汤的时候，在壶底留上少许的茶底，给下一泡增加滋味；如果第二泡出汤时,你能闻到茶香里面夹杂着其他的异味，比如涩味、酸味等，出汤留水后，壶敞口晾一会，待壶身差不多室内温度的时候的，盖上盖子静置一会，在开始第三泡的 时候，稍微拉长一下浸泡时间......

　　这样一直泡下去，直到出汤的味道和色泽明显变淡，说明已经是最后一泡了，就不要再泡了。