猪肉价格近期暴涨 生猪肉价格今日价猪肉行情走势图

　　代理商：随着开学、中秋、国庆，肉价还会上涨

　　新发地统计部门负责人表示，这次猪肉价格暴涨，屠宰厂的代理商解释是“出厂价上涨”。“当时的说法是，上海的屠宰厂到河北来收猪，拉动毛猪价格有所上涨。事后查明，北方产区毛猪的价格是略有上涨，但是，上涨的幅度远远不及肉价的涨幅。”

　　据介绍，屠宰厂对肉价上涨的高度是有预期的，目标是突破27元/公斤，因为他们的冷库中，存有大量的白条猪和分割品。只有鲜肉的价格超过27元/公斤，冷冻的白条才能在27元/公斤的价格出库。

　　但是，立秋前后白条猪批发的平均价最高点只有26.8元/公斤，库存的冻肉是不愿意出库的，所以，需要尽快把鲜肉的价格拉起来。“上周，强行把鲜肉的价格拉高到了14.25元/斤，28.5元/公斤，为库存的冻肉出库创造了条件。”

　　在鲜肉价格上涨以后，冻肉的价格随即也大幅上涨，冷冻猪肉的价格在那几天也是1-2元/公斤的涨幅，甚至下午的价格比上午就能上涨1-2元/公斤。一部分屠宰厂趁机去除了一部分库存。肋排标价每斤44.3元，最近几天批发价每天上涨1-2元。

　　也有屠宰厂的代理商表示，上周出现的最高价，并不是肉价的最后疯狂，后期随着学校开学、中秋节、国庆节，肉价还会继续上涨。

　　新发地：肉价涨销量降，继续涨价“底气不足”

　　不过，新发地统计部门也表示，尽管之前代理商坚信“肉价还会涨”，本月21日，国务院常务会议确定了稳定生猪生产和保供稳价措施，再谈到肉价，这些代理商回复的口吻也多少有些底气不足。

　　据介绍，今年年初，东三省地区的毛猪解禁，使得该地区毛猪养殖得以恢复。3月份以后，补栏快速恢复，9月份以后毛猪出栏量将会明显增加，这也会压缩肉价上涨的空间。

　　“一般来讲，毛猪养殖是先解禁的先恢复，后解禁的后恢复;还没有解禁的地区毛猪养殖还在萎缩。河北解禁的时间与东三省地区几乎同时，但是由于出现二次反复，产能恢复得比东三省地区缓慢一些。”实际上，现在辽宁地区在3月份以后补栏的毛猪有一部分已经长至标猪(110公斤/头)的水平。

　　代理商底气不足的另一个原因是，肉价上涨以后，销量也出现下降，导致近期即便是日均上市量环比有所下降，屠宰厂运到市场的白条猪，批不完再装车拉回屠宰厂的返厂比例平均每天超过10%。所以北京新发地也认为，上周的肉价或已到达峰值，甚至在明年春节之前，都不会超过这个价格了。