家庭版自制月饼怎么做？自制月饼简易教程介绍

　　月饼是中秋节必备的传统美食之一，很多人每到中秋佳节都喜欢自己做月饼吃，但是想要作出美味的月饼准备充足的材料是不可少的，那么下面四海网小编就为大家准备了两种制作月饼的方法，快来看看吧

　　家庭月饼简易做法窍门

　　传统月饼的制作方法：

　　1、准备适量的面粉、鸡蛋、油、枧水、馅料、模具。

　　2、首先把面粉和枧水倒入碗里搅拌，揉搓成一个面团，然后密封好发酵半小时左右。

　　3、接着把发酵好的面团揉成长条，把面团等分成小团，揉成球压扁，然后把馅料放入中间，把口收紧。

　　4、把包好的月饼用模具定型，可以在模具里抹上薄薄一层油，这样不会粘在模具上，慢慢推以免月饼破裂或者露馅。

　　5、定型之后放进烤箱里烤，预热180℃烤5分钟之后取出来，用刷子在表面刷蛋液，刷好后接着烤半小时，烤至表面金黄即可。