不吃碳水化合物或危及生命 你还敢不吃碳水吗

　　中国人民解放军总医院第四医学中心 内分泌科副主任医师 刘敏：首先最主要的生理作用是供能，我们身体每天需要消耗大概1000千卡到2000千卡之间的能量，这个能量的百分之七十都是由碳水化合物来提供的，包括大脑功能、心脏、肌肉以及各个细胞的功能运作。其次碳水化合物里面实际上不光含有转化为葡萄糖那一部分，还有膳食纤维，比如我们吃的一些粗粮、谷物里面会有膳食纤维，它对我们的肠道与代谢都有好处。还有肠道菌群，这些都跟代谢有关系。

　　专家还提醒我们，如果长期摄入碳水化合物过少，还可能会引起一些病症。

　　中国人民解放军总医院第四医学中心 内分泌科副主任医师 刘敏：如果不摄入碳水化合物，人体主要的能量来源就没有了。葡萄糖缺失之后，就会动员脂肪、蛋白质，脂肪代谢的过程中会产生酮体，这时就会出现低血糖，导致整个机体功能出现问题。另外大量的酮体可能会引发酮症酸中毒，轻一点的状态是恶心、呕吐，严重的时候会出现昏迷，然后呼吸困难，直接危及生命。

　　那么，到底该怎样合理地摄入碳水化合物呢？

　　清华大学附属北京清华长庚医院 内分泌科主任医师 肖建中：在热量的摄入过程中，主要有三种成分。一种是碳水化合物，一种是脂肪，一种是蛋白质。我们推荐碳水化合物占百分之五十到六十左右，脂肪占百分之二十到三十左右，蛋白质占百分之十到百分之二十左右。