全球抢购咖啡潮 咖啡价格全球暴涨原因

　　三、中国会不会喝不起咖啡呢?

　　虽然中国是自古以来的茶叶大国，喝茶是中国人最传统的饮食方式，不过咖啡也在中国人特别是中国白领的日常生活当中占据非常重要的地位，那么对于下午需要靠咖啡“续命”的中国白领来说，我们需不需要为咖啡涨价所担心呢?

　　其实完全没有必要，目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，据瑞幸咖啡招股书显示，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，中国人均咖啡消费量与发达国家相比依然处于较低水平，2018年中国大陆地区咖啡人均消费量仅为德国的0.71%，美国的1.6%。2019年我国人均咖啡消费量约为7.2杯。

　　在中国的咖啡市场上，2017年，全国咖啡产量达到14.72万吨，居全球第12位。其中，云南占据中国近99%的咖啡产量，但是问题却是中国的产地咖啡产量连续3年呈现负增长，中国云南的小粒咖啡豆虽然也是被星巴克、瑞幸等咖啡巨头吹捧的阿拉比卡咖啡豆，但是中国云南的咖啡豆却多年沦为了雀巢、麦氏等速溶咖啡的主要原料，即使星巴克采购了云南的咖啡豆却很少告诉大家这是中国的咖啡豆，长期的咖啡市场产业链控制，让咖啡豆的农业生产位于产业链的底端，其实我们买到的咖啡大部分都是被高度加价的产品，所以作为咖啡的主产国我们完全有能力自给自足，但是中国咖啡产业的生产问题却日益严重。

　　如今，全球咖啡都在进入了紧缺时代，在这样的情况下，中国的咖啡可不能再这么萎缩下去了，咖啡市场其实亟待中国国产咖啡的崛起，咖农需要进一步的现代化和市场化，只有这样才能确保中国咖啡消费的真正安全。